Cómo apuntar las horas para repartir las propinas
Publicada el 17 de octubre de 2026
En un reparto por horas, o en uno mixto, cada hora apuntada vale dinero: una hora de más para una persona es dinero de menos para el resto. Por eso muchas discusiones sobre las propinas acaban siendo discusiones sobre las horas. Esta guía repasa cómo apuntarlas para que el reparto salga bien a la primera.
1. Decidir qué cuenta como hora
Antes de apuntar nada, el equipo tiene que estar de acuerdo en qué se cuenta:
- las pausas: si la comida del personal o el descanso cuentan o no;
- la preparación y el cierre: montar la sala, la mise en place, limpiar;
- los turnos de prueba o de formación, y quien viene solo a echar una mano.
Lo que decidáis, por escrito y junto a la regla del reparto. Si todavía no tenéis regla, en cómo repartir las propinas comparamos las cinco formas habituales.
2. El formato: 7:30 no es 7,30
Siete horas y media se pueden escribir como 7:30 (horas y minutos) o como 7,5 (horas con decimales), y las dos son lo mismo. El error típico es mezclarlas: 7,30 son siete horas y tres décimas, es decir, 7 horas y 18 minutos. Elegid un formato y usadlo siempre, y comprobad las horas tal como quedan interpretadas, no como se escribieron.
3. Quién las apunta y cuándo
Lo más fiable es que cada persona apunte sus propias horas al acabar el turno y que quien gestiona el reparto las revise antes de cerrarlo. Las horas apuntadas el mismo día son un dato; las que se reconstruyen a final de semana o de mes, una estimación, y ahí empiezan las dudas.
4. Turnos partidos y cambios de turno
Si alguien hace comida y cena, sus horas son la suma de los dos tramos. Si dos personas se cambian el turno, cuenta quien lo trabajó, no quien figuraba en el horario. El horario planificado es un buen punto de partida, pero el reparto se hace con lo que de verdad se trabajó.
5. Antes de cerrar, buscar los huecos
En un reparto por horas, a quien no tiene horas apuntadas le cuentan cero. Antes de cerrar conviene repasar tres cosas: que nadie se haya quedado sin horas, que no haya turnos imposibles (un 75 en lugar de un 7,5) y que el total de horas tenga sentido para ese servicio.
6. Correcciones con rastro
Corregir unas horas es normal. Lo importante es que cada cambio deje constancia de quién lo hizo, cuándo y qué había antes: así una corrección nunca parece una trampa.
No es el registro de jornada
En España, el registro diario de jornada es una obligación de la empresa (artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores), con sus propias reglas. Las horas que se apuntan para repartir las propinas sirven para eso, para repartir, y no lo sustituyen.
Cómo lo hace Split the Tips
- cada persona apunta sus horas desde su móvil, sin crear una cuenta, como 7:30, 7,5 o 7h30, y el reparto las muestra ya interpretadas (7 h 30 min);
- si el local usa el horario, las horas planificadas aparecen como sugerencia y solo cuentan si alguien las confirma;
- antes de cerrar, quien gestiona ve a quién le faltan las horas y qué turnos parecen demasiado largos;
- el historial guarda quién cambió unas horas, cuándo y qué había antes.
Puedes probar el reparto por horas con tus cifras en la calculadora de reparto de propinas por horas. Y si parte de las propinas llega con tarjeta, sigue con propinas con tarjeta.